鸡丝炒什么菜好吃

鸡丝可以搭配多种蔬菜进行烹饪，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：金针菇200克、鸡胸肉200克、红椒50克、蒜3瓣、小葱1根、料酒1勺、生粉1勺、食盐1勺。

做法：

1. 金针菇洗净切去头部，撕块，红椒切成丝。

2. 鸡胸肉切成丝，加入盐、生粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。

3. 锅中倒油，加入蒜片爆香，加入鸡肉继续翻炒，再加入金针菇翻炒至变软，加少许盐调味。

4. 出锅前加入红椒丝，翻炒至变色，装盘，撒上葱花即可。

食材：鸡肉、黑木耳、油、盐、生抽、料酒、生姜、香油等。

做法：

1. 木耳泡发，鸡胸肉切丝，红椒切丝，生姜切丝。

2. 鸡胸肉用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。

3. 锅热油，放入鸡丝翻炒变色后盛出。

4. 锅热油，放入木耳翻炒，放入红椒丝，加入盐让木耳有底味，再放入鸡丝，放入生抽炒匀，最后淋一点香油即可出锅。

食材：鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐。

做法：

1. 将鸡脯肉、西芹和红辣椒分别切成细丝。

2. 将鸡丝中放入适量的生粉、花椒粉、料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下。

3. 烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份。

4. 再将西芹和红椒丝一起焯水。

食材：鸡胸肉、圆白菜、盐、麻油、黑胡椒、葱姜蒜、生粉、剁椒、生抽、料酒。

做法：

1. 圆白菜半个切丝，鸡胸肉切丝，用一勺料酒、一勺生粉、半勺盐、一勺生抽、一勺麻油和适量黑胡椒腌制15分钟。

2. 葱姜蒜，红剁椒切好备用。

3. 热火凉油煸炒鸡肉至变白色立即盛出。

4. 锅内放入葱姜蒜等爆香，倒入切好的圆白菜丝，圆白菜变蔫儿后倒入鸡肉丝，依次放入一勺盐、一勺酱油、一点点糖提鲜，大火翻炒几下，入味立刻盛出。

食材：鸡胸肉、莴笋、盐、味精、辣椒面、老陈醋、香油。

做法：

1. 将鸡胸肉洗净，莴笋去皮洗净，均切丝，备用。

2. 炒锅上火倒入水，调入少许盐，下入鸡胸肉汆至成熟，再下入莴笋汆水，捞起冲凉，控净水分备用。

3. 将盛器内调入盐、味精、辣椒面、老陈醋，倒入鸡肉、莴笋拌匀即成。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配进行尝试。