青菜肉丝拌面

青菜肉丝拌面是一道简单又美味的家常面食。以下是几种不同的做法：

方法一：基本做法

准备食材

青菜数颗

肉片适量

面条若干

生抽、盐、油、姜、蒜适量

做法

锅里加油，放入葱姜蒜炒肉，快熟时加辣椒，慢慢炒至酥肉。

面条煮熟后倒到肉锅里，拌匀出锅即可。

方法二：丰富做法

准备食材

青菜3颗

胡萝卜1根

肉1块

面条适量

做法

青菜洗净，胡萝卜洗净切丝，肉洗干净剁碎。

面条煮软捞出，过冷水备用。

放少许食用油和盐拌匀，放锅里蒸熟备用。

炒肉，放胡萝卜和青菜炒熟，加入蒸好的面条，放少量生抽拌匀即可。

方法三：简便做法

准备食材

青菜1小把

面条0.2把

盐适量

肉丝适量

做法

肉丝切好加淀粉、黄酒、葱末腌制备用，青菜洗净备用。

煮好面条，加入青菜和肉丝，小火拌匀即可。

方法四：详细做法

准备食材

干挂面30克

猪瘦肉30克

自己喜欢的青菜适量

料酒、干淀粉、盐、胡椒粉、生抽、食用油或猪油、葱姜丝适量

做法

瘦肉洗净切成丝，加料酒和淀粉抓捏均匀备用。

面条煮至断生，加入盐、胡椒粉拌匀。

加入青菜煮沸，加入肉丝，加食用油和生抽，最后加入葱段拌匀即可。

小贴士

选择肉质细嫩的猪肉部位，这样炒出的肉丝更加入味。

面条可以根据个人口感选择，细细的面条更适合搭配青菜和肉丝。

可以根据个人口味加入一些干辣椒或花椒增添风味。

希望这些做法能帮助你轻松制作美味的青菜肉丝拌面!