陈皮水煮面条怎么做

陈皮水煮面条是一道健康开胃的传统美食，结合了陈皮的香气和面条的滑嫩，做法如下：

材料

面条：适量

陈皮：几片（根据个人口味调整）

大葱：1根

姜：1小块

蒜：2-3瓣

酱油：1汤匙

醋：1茶匙

盐：适量

白糖：1小撮

食用油：适量

清水：适量

步骤

面条煮熟后过凉水，沥干备用。

陈皮用温水泡软，切成细丝或小块。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

热锅凉油，下入大葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。

在锅中加入适量清水，大火煮沸。

放入陈皮丝或块，继续煮沸。

倒入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

加入酱油、醋、盐和白糖，根据个人口味调整。

煮至面条完全熟透，汤汁浓郁。

关火，将面条盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

陈皮的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的陈皮味道可以多放一些。

面条煮熟后过凉水，可以使面条更加筋道，口感更好。

调味料的用量也可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重一些的可以多放醋，喜欢甜味的可以多加白糖。

这道陈皮水煮面条不仅美味，而且具有理气健脾、开胃消食的功效，适合在食欲不振时食用。希望你能喜欢这道健康的美食!