青椒感觉炒不熟

如果你觉得青椒炒不熟，可以尝试以下几种方法来改善口感：

切细丝：

将青椒切成细丝，这样更容易炒熟，并且用大火快速翻炒几下就可以出锅，颜色漂亮，口感清脆。

不要盖紧锅盖：

在炒青椒的过程中，不要盖上锅盖，否则青椒容易变黄，并且口感也会变差。如果想要焖煮青椒，可以先炒一下，再盖上锅盖大火煮。

观察青椒状态：

一般来说，炒青椒五分钟左右就可以成熟。如果把握不好青椒是否成熟，可以观察青椒的状态，炒至青椒外皮变软，颜色变深的时候，就代表青椒已经炒熟了。

适当加入水：

在炒青椒的过程中，可以适当加入一些水，以免青椒烧焦。

边翻炒边按压：

煸炒青椒时，可以边翻炒边按压青椒，这样能使青椒更快地熟透，且口感更佳。

通过以上方法，你应该能够更好地掌握炒青椒的技巧，使其达到理想的口感和熟度。