市场卖的面条什么做的

市场卖的面条主要是由 小麦面粉制作的。小麦面粉是由小麦磨制而成，是制作面条的主要原料。除了小麦面粉，市场上还存在其他类型的面条，如：

鲜面：

以小麦面粉为主要原料，含水量高，口感好，通常在菜市场买到。

半干面：

也叫保鲜面，介于鲜面和挂面之间，含水量在22~26%之间，口感爽滑劲道，保质期较长。

挂面：

经过和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断和包装等工艺生产的干面条。

杂豆面：

加入了大豆粉，增加了膳食纤维和蛋白质，口感筋道。

荞麦面：

由荞麦面粉制成，颜色较黑，含有多种氨基酸和有益成分，如芦丁，有助于降血脂。

玉米面：

用玉米磨制而成，含有大量碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质等，具有排毒功效。

蔬菜面：

加入不同蔬菜，如菠菜、西红柿等，颜色和营养成分各异，需选择新鲜的。

此外，根据不同的制作工艺和风味，面条还可以分为生面、干面、湿面等。在购买面条时，建议选择新鲜、无添加剂的产品，以保证食用安全和口感。