青菜味的面条

青菜味的面条是一道简单又美味的家常面食，适合各个年龄段的人食用。以下是一种常见的做法：

材料

面条：适量（建议使用细面，容易煮熟，口感滑嫩）

青菜：一把（可以用小白菜、菠菜、油菜等）

鸡蛋：1个（增加蛋白质）

葱花：适量（增香）

生抽：1勺

盐：少许

食用油：适量

步骤

准备青菜：

将青菜洗净，切成段备用。青菜是这道面条的灵魂部分，不仅能增加清爽的口感，还能提供丰富的维生素。

煮面条：

锅中加入适量清水，水开后下入面条。煮面的时候，可以根据面条的种类调整时间，细面一般煮3-5分钟即可，煮到面条柔软但还保留一点弹性最为合适。面条煮好后，捞出过一下凉水，这样面条更有弹性，也能避免粘连。

煎鸡蛋：

在锅中倒入少许油，打一个鸡蛋进去煎熟，鸡蛋煎至金黄，盛出备用。煎鸡蛋不仅能让面条的味道更丰富，还能为孩子提供蛋白质，帮助他们补充早上的营养。

烫青菜：

锅里的水再次烧开后，将准备好的青菜放入锅中焯水。青菜不需要煮太久，大约10-15秒即可捞出，这样能保持青菜的脆嫩口感和鲜艳的颜色。

调味和组合：

将煮好的面条和青菜放入碗中，加入煎好的鸡蛋，再撒上葱花，加入少许盐和生抽调味。如果孩子喜欢辣味，也可以滴几滴香油或者加点辣椒油，味道更香。

小贴士

可以根据个人口味加入其他食材，如胡萝卜丝、香菇等，增加营养的同时也让面条更有层次感。

如果喜欢更丰富的口感，可以将面条和青菜一起煮熟，而不是先煮面条再烫青菜。

煎鸡蛋时保持中小火，这样煎出的鸡蛋更加鲜嫩。