捞芋头做法

捞芋头是一道美味的传统菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的捞芋头做法：

经典做法

步骤：

1. 芋头去皮切成等大小的块状，反复冲洗干净。

2. 沥干水分，裹上一层淀粉。

3. 热锅下油，将芋头块煎至六面金黄。

4. 加入蒜末、姜丝爆香。

5. 加入调味料，注意老抽要最后加入，以免芋头颜色太深。

6. 加入适量清水，转中小火炖煮。

7. 汤汁收至浓稠时撒上葱花即可。

高压锅做法

步骤：

1. 芋头放入电高压锅中，加入适量清水，压煮约15分钟。

2. 待芋头熟透后，去掉外皮，切成大小均匀的滚刀块。