早餐吃鸡蛋饼

早餐吃鸡蛋饼是一个美味又营养的选择。以下是一个简单的鸡蛋饼制作方法：

食材准备：

鸡蛋：5个

面粉：1勺

清水：1勺半

食盐：适量

小葱花：一把

生晒虾皮：适量

油：适量

制作步骤：

打鸡蛋

在干净盆中打入5个鸡蛋。

搅拌面糊

加入1勺面粉和1勺半的清水，快速搅拌至无面疙瘩。

调味

加入适量的食盐，一把小葱花和适量的生晒虾皮，继续搅拌均匀。

预热锅

锅内倒油，把锅烧热后倒出，确保锅四周均匀受热。

摊饼

锅热后直接将面糊倒入锅中，用铲子或刮刀摊平，摊成所需大小。

小火慢煎

煎至面糊底部凝固并呈金黄色时，翻面继续煎另一面，注意保持鸡蛋饼完整。

出锅

两面都煎至焦黄时，即可出锅装盘。

小贴士：

面糊的稀稠度要适中，太稠容易摊破，太稀则不易成型。

全程保持小火慢煎，避免外焦里生。

可选配料：

可以根据个人口味添加其他配料，如火腿肠、生菜、黄瓜等，增加口感和风味。

搭配建议：

早餐鸡蛋饼搭配一杯热豆浆或牛奶，既美味又营养，适合全家享用。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的早餐鸡蛋饼，享受一个美好的早晨。