烤鸭蘸酱怎么熬好吃

将甜面酱5勺、芝麻酱1勺、蜂蜜1勺、白开水少许、香油5g、味精2g混合搅拌均匀即可。注意调酱不要太稀。

把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒入油，油热后先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，小火推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。注意做酱时不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。

酱油倒一些到水里，量随意，是用来调味的，再放入1勺面粉，搅拌均匀。然后加入老抽、甜面酱、水，小火熬，期间加入细砂糖和色拉油，搅拌至均匀。

将甜面酱放入碗内，上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温后加入白糖、香油和冷开水调匀。

将葱伴侣甜面酱一袋（180克）加入白糖、蜂蜜和香油搅拌均匀，上锅蒸30分钟，出锅晾凉后可用于各种蘸料。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择一种或结合多种方法来调制美味的烤鸭蘸酱。