香菇豆角能一起炖排骨吗

香菇豆角和排骨可以一起炖，这种做法在多个食谱中都有出现，并且得到了验证。以下是具体的做法和注意事项：

做法

排骨焯水：首先将排骨用刀背敲打后切成小块，放入开水中焯水去血沫，然后沥干备用。

豆角和香菇准备：豆角切段，鲜香菇洗净后切片备用。

煸炒和炖煮：热锅中加入油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，加入排骨翻炒片刻，加入料酒煮沸。然后加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，改为小火煮2小时。接着将切好的豆角和香菇放入锅中，继续煮10分钟左右，直到豆角变软。

调味：最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

注意事项

豆角煮熟：豆角必须煮熟，因为生豆角可能含有对人体有害的物质。

香菇清洗：香菇在烹饪前应彻底清洗，以去除表面的杂质。

火候掌控：炖煮时保持小火慢炖，这样能让排骨充分软烂，又不会使豆角失去脆嫩。

综上所述，香菇豆角和排骨一起炖是可行的，并且能够提供丰富的营养成分。只需注意烹饪过程中的细节，如焯水、煮熟和火候控制，就能做出美味可口的菜肴。