刺苞芽炒腊肉

刺苞芽炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

刺嫩芽 500克

烟熏腊肉 1块

花生油 40克

盐 2克

生抽 15克

料酒 15克

干辣椒面 1克

大蒜籽 3粒

处理食材

腊肉洗净后下锅煮熟，切成薄片。

刺嫩芽放入开水锅中焯水3分钟，捞起过凉，然后切碎并挤干水分。

大蒜籽去皮洗净切粒。

炒制

起油锅，放入腊肉煎至微卷后盛出。

放入大蒜籽煸香。