梅豆角和芸豆角区别

梅豆角和芸豆角实际上是同一种蔬菜的不同称呼，没有实质性的区别。以下是它们之间的一些信息：

梅豆角：是对芸豆的方言化称谓。

芸豆：也称为菜豆、芸扁豆等。

连茬种植：芸豆可以连茬种植，但不宜多年连续重茬。

种子发芽温度：适宜发芽温度为22——23摄氏度。

植株耐温性：能耐35摄氏度左右的高温。

根系与耐旱性：根系发达强大，耐旱力强。

土壤适应性：在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。

烹调要求：生豆角含有一种毒蛋白（凝集素）和“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏。若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。

胃肠炎症状：如恶心、呕吐，一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。

总结：