排骨不红烧的做法

啤酒焖煮法

将排骨剁成小块，锅中油热后直接放入锅中煸炒，炒至表面金黄焦香。

放入姜蒜、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐和胡椒粉，继续炒香，直至排骨上色。

倒入适量啤酒焖煮几分钟，最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。

电饭锅烹饪法

排骨清洗后，加入淀粉、生抽、料酒、老抽、蚝油、豆瓣酱和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

配菜切好，包括洋葱、生姜、大蒜。

将腌好的排骨和配菜一起放入电饭锅中，加水煮熟即可。

糖色炒制法

排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，撇去血沫后捞出备用。

锅中放油，小火炒糖色至浅褐色，将排骨倒入锅中翻炒上色。

加入适量酱油、盐和清水，中火收汁即可。

豉汁蒸制法

排骨切块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分。

加入调料B和豆豉、姜碎、蒜碎拌匀，腌制10分钟。

陈村粉切段，调料C调匀成味汁备用。

将陈村粉铺在平盘上，排骨均匀铺在陈村粉上，盖上锅盖，大火蒸12分钟。

出锅后撒上红椒圈和葱叶碎，淋上味汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。