西红柿辣椒嫩豆腐

西红柿辣椒嫩豆腐是一道色香味俱全的美味佳肴,以下提供几种不同的做法供您参考:

做法一

材料准备

嫩豆腐1块

西红柿2个

大蒜2瓣

大葱1节

青蒜苗1根

青红尖椒各2个

生抽2勺

蚝油1勺

胡椒粉1勺

盐少许

白糖1勺

松茸鲜1勺

制作步骤

1. 西红柿去皮,切成小块备用。

2. 青红辣椒切成圈,大蒜和大葱切成末,青蒜苗切成小段,分别装盘备用。

3. 锅中放油烧热,把豆腐整个放入锅中,用勺子把豆腐挖成小块,再中火把豆腐煎成金黄,盛出来备用。

4. 重新起锅放少许油烧热,放入葱蒜,小火炒出香味,放入西红柿,把西红柿的汁炒出来。

5. 放入一勺西红柿酱,翻炒均匀。再放入一碗清水,倒入豆腐,同时放入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、胡椒粉1勺,搅拌均匀,炖煮5分钟。