西红柿辣椒嫩豆腐
西红柿辣椒嫩豆腐是一道色香味俱全的美味佳肴,以下提供几种不同的做法供您参考:
做法一
材料准备
嫩豆腐1块
西红柿2个
大蒜2瓣
大葱1节
青蒜苗1根
青红尖椒各2个
生抽2勺
蚝油1勺
胡椒粉1勺
盐少许
白糖1勺
松茸鲜1勺
制作步骤
1. 西红柿去皮,切成小块备用。
2. 青红辣椒切成圈,大蒜和大葱切成末,青蒜苗切成小段,分别装盘备用。
3. 锅中放油烧热,把豆腐整个放入锅中,用勺子把豆腐挖成小块,再中火把豆腐煎成金黄,盛出来备用。
4. 重新起锅放少许油烧热,放入葱蒜,小火炒出香味,放入西红柿,把西红柿的汁炒出来。
5. 放入一勺西红柿酱,翻炒均匀。再放入一碗清水,倒入豆腐,同时放入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、胡椒粉1勺,搅拌均匀,炖煮5分钟。