蛋糕绘画都用什么奶油纸
在蛋糕绘画中,可以使用以下几种奶油纸:
食用糯米纸
食用糯米纸常用于勾图和彩绘。例如,在制作戚风蛋糕时,可以使用70克淡奶油和70克黄油的混合物进行彩绘,然后在糯米纸上描绘线条,最后将彩绘好的图案转移到蛋糕上。
食用糯米纸还可以用于固定图案,防止其在蛋糕上移动,同时避免使用其他材料如透明胶片可能留下的痕迹。
透明胶片
透明胶片也可以用于蛋糕绘画,尤其是需要精细描绘图案时。可以将图案打印在透明胶片上,用夹子固定,然后将融化的巧克力(与淡奶油按1:1比例加热融化)画在胶片上,最后将图案转移到蛋糕上。
糖霜纸
糖霜纸(royal icing或color flow)也可以用于蛋糕绘画,尤其是需要制作立体装饰时。糖霜纸可以承受糖霜的重量,并且可以轻松转移到蛋糕上。
其他材料
除了上述材料外,还可以使用其他一些辅助材料,如黑色icing、镜面果胶、果酱和水果等,来增加蛋糕的装饰效果和口感。
建议
选择合适的材料:根据绘画需求选择合适的奶油纸,如需要精细描绘图案时使用透明胶片,需要固定图案时使用食用糯米纸。
准备工作:在绘画前,确保所有材料都准备好,并且图案已经绘制在纸上,以便快速准确地转移到蛋糕上。
操作技巧:在操作过程中,注意保持奶油霜或巧克力的温度适中,避免融化,同时保持画笔的清洁,以确保绘画效果。