电饭锅做冰糖柠檬
准备食材
柠檬6个
黄冰糖600克
清洗柠檬
将柠檬用盐搓洗干净,切成片去籽。注意要去掉柠檬的两头,以免发苦。
放置食材
在电饭煲里,一层冰糖一层柠檬片交替放置。确保不要加水,因为柠檬本身含有大量水分,冰糖加热后也会融化。
选择煮粥模式
选择电饭锅的煮粥功能,炖1小时。完成自动保温8小时后,再明火熬20分钟,让其更粘稠。
冷却和保存
放凉后,将炖好的冰糖柠檬装进消毒过的瓶子,密封后放入冰箱保存。
食用方法
食用时用干净的勺子取适量,加入温水冲开即可享用。柠檬皮刚开始嚼得很有咬头,泡5分钟以上会变软,但依然可以食用。
小贴士
柠檬表皮要用盐水搓洗去蜡。
切柠檬记得去两头,不然容易发苦。
柠檬籽去掉,以免影响口感。
冰糖太大块的话,可以用烤箱或微波炉加热后轻轻一敲就碎。
一定要选择黄冰糖,这样炖出来的颜色和口感更佳。
希望这个步骤能帮助你成功制作出美味的冰糖柠檬!