奶油白菜炸豆腐

奶油白菜炸豆腐是一道美味的家常菜，结合了奶油的浓郁和白菜的清新，再加上豆腐的滑嫩，口感层次丰富。以下是制作奶油白菜炸豆腐的详细步骤：

材料准备

白菜 3片叶

豆腐 250克

奶油 40克

葱 少许

姜 少许

小米椒 一根

虾皮 100克

盐、鸡精 适量

做法步骤

准备食材

准备好白菜、豆腐、葱花、姜片、小米椒和虾皮。

焯水豆腐

将豆腐放入热水中焯水，加入少许食盐，焯水后控干备用。

煸炒香

锅里放油，加入葱花、姜片和小米椒，煸炒出香味。

加入虾皮，继续煸炒至香。

煎豆腐

将焯好水的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

煮白菜

锅里留底油，加入白菜，加适量清水，不用太多。