炒菜时猪肉怎么清洗干净
清洗猪肉是烹饪前的重要步骤，以下是几种有效的清洗方法：
盐水浸泡清洗法
在盆中加入适量清水，放入猪肉。
加入食盐，比例约为每500克水加15-20克盐，搅拌均匀使盐充分溶解。
让猪肉在盐水中浸泡15-20分钟，盐水会使猪肉中的血水渗出。
浸泡结束后，用流动的清水冲洗猪肉2-3次，洗去残留的盐水和杂质。
面粉吸附清洗法
把猪肉放在盆里，撒上适量干面粉，面粉用量根据猪肉的多少而定，一般500克猪肉用50-80克面粉。
用手将面粉均匀地涂抹在猪肉表面，尤其是油污和杂质较多的地方，反复揉搓。
揉搓3-5分钟后，用流动的清水冲洗猪肉，直到将面粉和吸附的杂质彻底洗净。