石滚蛋怎么做好吃

石滚蛋是一道非常受欢迎的传统小吃，其独特的口感和多样的风味让人回味无穷。以下是几种不同的石滚蛋做法，供您参考：

1. 白糖石滚蛋

食材：

鸡蛋 250g

白砂糖 20g

步骤：

1. 鸡蛋煮熟后剥壳，放入冷水中过一下。

2. 剥好壳的鸡蛋加入白砂糖，搅拌均匀。

3. 可以选择加入适量开水，将白砂糖调成糖水，也可以直接食用。

2. 姜汁红糖石滚蛋

食材：

土鸡蛋 8个

姜汁红糖 10g

步骤：

1. 鸡蛋煮熟后剥壳，放入冷水中过一下。

2. 剥好壳的鸡蛋趁热粘上红糖。

3. 孜然辣椒石滚蛋

食材：

鸡蛋、碱面、温开水、孜然粉、辣椒粉、炒熟的白芝麻、蒜蓉辣酱、食用油

步骤：

1. 鸡蛋顶部敲开一个小口，倒出鸡蛋液，加入碱面和水搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鸡蛋液重新灌回蛋壳中，蒸15分钟。

3. 蒸好后取出放凉，剥去外壳。

4. 锅中加热食用油，放入孜然粉、辣椒粉和炒熟的白芝麻炒香，加入蒜蓉辣酱和剥好的石蛋，煸炒至微黄即可出锅。

4. 香辣脆石滚蛋

食材：

石蛋四个

香辣脆一大勺

粉肠一个

青虾五只

步骤：

1. 石蛋切好，放入油锅中煎炸至起泡。

2. 加入粉肠和青虾炒一分钟，加入香辣脆和白糖、盐翻炒均匀即可出锅。

5. 烧烤酱石滚蛋

食材：

鸡蛋 5个

食用碱 3g

烧烤酱 15g

烧烤料 10g

孜然 5g

步骤：

1. 鸡蛋加入食用碱搅拌均匀。

2. 将搅拌好的蛋液倒入蛋壳，隔水蒸，反复几次至蛋液凝固。

3. 蒸好后剥皮，切成块状。

4. 锅中放油，加入烧烤酱、烧烤料、孜然炒香，加入石蛋翻炒即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种尝试。希望您能做出美味的石滚蛋，享受美食带来的乐趣!