豆浆稳定剂

豆浆稳定剂是一种用于改善豆浆稳定性的食品添加剂，其主要作用是防止豆浆分层、悬浮，使豆浆保持均匀的质地和稳定性。以下是一些常见的豆浆稳定剂类型及其使用信息：

瓜尔胶是一种天然多糖，常用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂。在豆浆中，瓜尔胶可以提高其粘度和稳定性，防止分层和沉淀。

黄原胶是一种微生物发酵产物，具有优异的增稠和乳化性能，适用于豆浆等饮品。

卡拉胶是从红藻类植物中提取的多糖，常用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂，可以提高豆浆的粘度和稳定性。

果胶是一种天然多糖，常用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂，可以提高豆浆的粘度和稳定性。

明胶是一种蛋白质，常用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂，可以提高豆浆的粘度和稳定性。

在选择豆浆稳定剂时，需要考虑其类型、用量、适用范围以及与其他成分的相容性。以下是一些具体产品的使用建议：

豆立固A：适用于豆腐、豆奶、豆腐乳等，添加量为1-3‰。

QZD801豆奶乳化稳定剂：稳定性高、乳化能力强、耐高温，适用于各种豆奶产品，添加量为0.2-0.3%。

恒宇EU-1系列豆奶稳定剂：稳定性高、乳化能力强、耐高温，适用于各种豆奶产品，添加量为0.2%。

在使用这些稳定剂时，建议先阅读产品说明书，并根据具体产品的要求和工艺进行添加和混合，以确保达到最佳效果。