腊肉青瓜凉拌

腊肉青瓜凉拌是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是腊肉和青瓜，通过简单的炒制、腌制和凉拌工艺，使食材的风味得以完美融合。

制作方法

方法一：

准备食材：

青椒、腊肉、黄瓜。

炒制腊肉：

锅中放油，放入腊肉煸炒，加生抽提味。

腌制黄瓜：

黄瓜切片后放盐腌制5分钟。

炒制蔬菜：

锅中倒入青椒翻炒，最后加入黄瓜翻炒片刻即可出锅。

方法二：

准备食材：

腊肉、鸡蛋、香菜、黄瓜、大蒜、醋、芝麻油、盐、芥茉。

蒸制腊肉：

腊肉用水浸泡1小时，上屉蒸至瘦肉红胜胭脂、肥肉透明可鉴，切片。

摊制蛋饼：

鸡蛋搅打均匀，中火烧热锅，摊成薄饼，关火后切成细丝。

凉拌：

将腊肉丝、蛋饼丝、黄瓜丝等放入大碗中，加入醋、芝麻油、盐、芥茉等调味料，拌匀即可食用。

方法三：

准备食材：

黄瓜、腊肉片、小米椒、蒜末。

煎制腊肉：

腊肉洗净后放入锅中，小火煎至金黄色。