油豆腐胡萝卜炒红椒
油豆腐胡萝卜炒红椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括油豆腐、胡萝卜和红椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
油豆腐：适量
胡萝卜：1根
红椒：1个（可根据口味选择青椒或红椒）
葱姜蒜：适量
食用盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
老抽：少许（可选）
淀粉水：少许（可选）
制作步骤
油豆腐处理
油豆腐从中间切成两半或三角形块，备用。
胡萝卜处理
胡萝卜洗净，切成菱形片或丝，备用。
红椒处理
红椒洗净，去蒂去籽，切成块或丝，备用。
葱姜蒜处理
姜蒜切片，葱切段，备用。
炒制过程
起锅热油，放入葱姜蒜片炒香。
下入胡萝卜片翻炒至断生。