炒菜健康推荐

家常回锅肉

食材：五花肉、甜面酱、郫县豆瓣、花椒、酱油、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、生姜、蒜、青椒、蒜苗、豆豉

做法

1. 五花肉烙至肉皮焦黄，切薄片后煮至25分钟，晾凉切片。

2. 青椒、蒜苗切好，姜蒜切片。

3. 锅中放油，炒香姜蒜和花椒，加入豆瓣酱、甜面酱、白糖、酱油、料酒炒匀。

4. 放入肉片、青椒、蒜苗、豆豉，炒匀后加鸡精，出锅装盘。

私房宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、糖、醋

做法

1. 鸡肉切丁腌制，黄瓜、胡萝卜、葱切块，调好汁备用。

2. 锅中放油，炒鸡丁至七分熟，装盘。

3. 锅中放油，炒香调料汁和豆瓣酱，加入胡萝卜和鸡肉炒匀，最后放入葱和黄瓜。

开胃番茄土豆丝