酸汤方便面怎么做好吃

酸汤方便面的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

主料：方便面饼2个

辅料：辣椒粉2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1勺、白芝麻1把、蒜末1把、葱花、白糖1小勺、老干妈1勺、植物油80克

配菜：白菜或青菜、鸡蛋1个或2个

做法：

1. 准备好所有辅料，大蒜拍碎去皮后切成末，香葱选绿色的顶部，切成葱花；除植物油外，将所有的辅料均放入一个大盘中，备用。

2. 锅中放煮方便面的清水，加入1小勺盐，大火烧开后将方便面饼放入锅中，待微微烫软时，用筷子轻轻的将方便面搅散，再煮10秒，煮到7成熟时，将提前准备好的青菜放入锅中，继续煮10秒。

3. 将煮好的方便面连汤带汁倒入事先调好的酸汤中，用筷子翻搅均匀；再放上一个提前煎熟的荷包蛋，撒上葱花，香喷喷的酸汤方便面就做好了。

方法二

主料：方便面1包

辅料：鸡蛋1个、火腿肠2片、青菜2颗、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、热油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许

做法：

1. 调制酸辣汁：碗里面加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒粉，一勺芝麻，然后在锅里面热上一些热油，把这些调料放进碗里面之后，把热油淋在这些调料上。

2. 在碗里面再放入两勺的生抽，两勺陈醋，还有半勺的白糖，这样是能够让泡面吃起来更加鲜的，更加好吃。在碗里面再放入适量的食用盐来调味，把这些全部都放进去，把这些调料全部都搅拌均匀。

3. 把泡面放进水里面煮两分钟就可以把泡面老出来了，不要煮的时间太久，如果煮时间太久的话，泡面吃起来就没有筋道的口感了，吃起来就不太好吃了。

4. 把泡面捞出来之后，倒进刚才我们调好的料汁碗里，再加入一些泡面汤。煎个荷包蛋，再煎两片香肠，这样的荷包蛋和香肠可以说是和泡面简直就是绝配。最后再烫上一些青菜加入，把这些荷包蛋香肠和青菜全部都弄好之后把放在碗里面，然后把面和料汁搅拌均匀之后就可以吃了。

方法三

用料：

面饼 1个

鸡蛋 1个

午餐肉 几片

汤底：葱花，蒜末 少许

辣椒粉 1勺

白芝麻 1勺

冒烟热油 2勺

生抽 2勺

醋 3勺

盐､糖 少许

做法：

1. 碗中加葱花､蒜末､白芝麻､辣椒粉，淋少许冒烟的热油。

2. 加几勺生抽和醋（依个人口味调整）。

3. 少许的盐糖搅匀。

4. 水开放入方便面，煮1-2分钟，捞入碗中。煮面的时候顺便煎鸡蛋+午餐肉。

5. 酸辣开胃，几分钟搞定，太好吃了。

方法四

用料：

火锅面 1包

土豆 1个

意大利肠 1根

酸腌菜 20克

盐 5克

酱油 2勺

鸡精 3克

做法：

1. 油热后土豆（丁应该比片合适）炒到半熟。

2. 加剁碎的酸菜炒到土豆刚熟。

3. 倒开水，下面饼和香肠，➕盐 鸡精 酱油，煮两分钟关火。（泡面有一点点硬就关火，不然吃到后面可能会太软）。

方法五

用料：

泡面 1包

鸡蛋 1个

香肠 2根

青菜 1颗

辣椒面 0.5勺

白芝麻 0.5勺

蒜泥 0.5勺

生抽 2勺

醋 3勺

盐 0.5勺

白糖 0.5勺

做法：

1. 辣椒面，蒜泥，白芝麻各半勺倒入碗中。

2. 热油，倒入碗中加入两勺生抽，三勺醋，白糖 盐各半勺，拌匀备用。

3. 水开了之后，泡面下锅煮开 同时烫几颗青菜，捞出后，再加一点汤。

4. 加少许油煎个鸡蛋和火腿肠搭配着吃