南瓜豆角闷饭做法

南瓜豆角闷饭的做法如下：

准备食材

南瓜一个，去皮去瓤后切小块。

豆角若干，洗净去头尾后切丁。

香菇几朵，洗净后切丁（若使用干香菇需提前浸泡）。

葱适量，洗净后切葱花。

大米适量，洗净备用。

处理食材

将大米放入盆中，加入适量的水，浸泡30分钟至1小时，使米粒充分吸收水分。

豆角和香菇提前洗净切丁，葱切葱花备用。

炒制食材

热锅凉油，放入葱花和香菇丁翻炒出香味。

加入豆角丁，继续翻炒至豆角变软出汁。

加入南瓜块，翻炒均匀，可以适量加入盐、生抽等调味料。

煮饭

将炒好的食材倒入电饭煲中，铺平后加入适量的水，水量根据平时煮饭的量来加。

启动电饭煲的煮饭程序，等待米饭煮熟。

焖饭

米饭煮好后，先不要急于打开锅盖，焖10分钟左右，让米饭充分吸收食材的香味。

打开锅盖，用筷子或者勺子将饭粒搅拌一下，使饭粒松散，再继续焖几分钟即可食用。

这样，一道美味的南瓜豆角闷饭就做好了，既有南瓜的甜味，又有豆角的鲜美，非常适合家庭食用。