鸡蛋拌蒜菠菜

鸡蛋拌蒜菠菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括菠菜、鸡蛋、大蒜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出控干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼后切成细条。

4. 将菠菜、鸡蛋条、泡发好的黑木耳（切丝）放入大碗中。

5. 蒜瓣剁成蒜泥，加入香油、酱油、盐等调味料，拌匀即可。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出后切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀后蒸15分钟。

3. 蒜瓣剁成蒜泥，加入生抽、醋、香油等调味料。

4. 蒸好的鸡蛋羹切成薄片，与菠菜混合，淋上蒜泥调味料即可。

步骤：