烤箱版油炸臭豆腐的做法

烤箱版油炸臭豆腐的做法如下：

取出四块王致和臭豆腐放在裱花袋中压碎。

将豆腐切成大小均匀的正方形，每块豆腐上均匀地抹上压碎的臭豆腐。

将抹好臭豆腐的豆腐装进盒子里，再倒入一些王致和臭豆腐汁，盖上盖密封好，放入冰箱冷藏24小时。

大蒜压成泥放入碗中，加入生抽、耗油、香醋和白糖，再加入清水调成汤汁。

香菜切小段。

熟花生仁放入烤箱，上下火150度烤10分钟，花生仁皮开裂后，趁热把花生皮揉掉，再用擀面杖将熟花生仁碾碎。

辣椒粉和白芝麻放入碗中，炒锅放入适量花生油，将花椒放入爆香捞出不要，将热油倒入碗中爆香辣椒面和白芝麻，制作成辣椒油。

锅中放适量油，油温7成热时放入臭豆腐炸，炸至金黄色捞出控油。

将炸好的臭豆腐中间用筷子戳个洞。