面粉油炸发面饼的做法
发面炸的油饼做法如下：
准备面团
将面粉、酵母粉、盐、鸡蛋和温水混合，搅拌均匀，揉成面团，放置在温暖的地方进行醒发，大约1小时。
制作面饼
醒发好的面团加入适量的盐和小葱花，搅拌均匀后，用手轻轻排气。
在手上抹上少许油，将面团分成若干小份，每份面团用手撑开，尽量把它拉平，做成薄片状。
炸制油饼
锅中倒入适量的油，油量要能让油饼在炸制时浮起来。油热后，逐一将面饼放入油锅中。
炸的时候要保持油温适中，这样油饼才能迅速浮起，表面才会更加酥脆。在炸制过程中，勤翻动油饼，确保两面都能炸至金黄酥脆。
完成
炸至两面都金黄时，就可以捞出放置在厨房纸上，吸去多余的油分。这样制作出来的油饼，刚出锅时外皮酥脆，放凉后则变得非常松软可口。
小贴士：
温水醒发：温水的温度大约在40度左右，不要太热，以免烫坏酵母活性。
勤翻动：在炸制过程中，勤翻动油饼，确保两面都能炸至金黄酥脆。
吸油：炸好的油饼要放置在厨房纸上，吸去多余的油分，这样吃起来更加健康。
希望这个做法能帮助你做出美味的发面炸油饼!