白菜蒜苗炒虾仁

白菜蒜苗炒虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括大蒜苗、虾仁和调味料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

大蒜苗 200克

虾仁 150克

食用油 少许

生抽 少许

料酒 1大勺

姜片 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

糖 少许（可选）

葱花或香菜 适量（可选）

处理食材

大蒜苗剥皮后洗净，沥干水分，切成段备用。

虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟。

白菜切成适中的片，蒜和姜切末。

炒制

锅内倒入少许油，油热后放入蒜末和姜末爆炒，香气四溢。

加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，这个过程大约需要3-5分钟。