海带排骨冬瓜黄豆汤

冬瓜海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其主要功效。

制作方法

冬瓜 500克

海带结 10只

黄豆 100克

排骨 500克

姜一块

白醋一勺

盐适量

黄豆提前泡发并洗净

海带提前泡发并切段

排骨洗净后，放入开水中焯水去血沫，捞出备用

砂锅放水烧开，入姜片和焯好水的排骨

沸腾后撇去浮沫，放入黄豆和海带结

加一勺白醋，烧沸后转中小火，期间不可加水

煲两小时，起锅时放盐调味即可

主要功效

冬瓜含有较多的维生素C和钾盐，有助于肾病和高血压患者的消肿。

海带中的甘露醇对高血压、动脉硬化、慢性肝炎等疾病有很好的辅助治疗作用。

海带排骨汤有清热解暑的功效，适合在夏季食用。

冬瓜和海带中的营养成分对肾脏有保护作用。

排骨和黄豆都是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。

海带含有丰富的碘，有助于维持正常的代谢功能。

排骨中的钙和磷对骨骼健康至关重要。

海带排骨汤能够提高身体的抵抗能力，预防或治疗缺碘导致的甲状腺肿大。

小贴士

若不希望食材熬煮过烂，可先煲一小时猪骨后再放冬瓜和海带。

加入白醋可以帮助食材更好地释放营养，同时使汤品更加鲜美。

冬瓜海带黄豆排骨汤不仅美味，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用，特别是有肾病、高血压、需要清热解暑或补钙的人群。