洋葱芹菜豆腐干

方法一

食材

豆腐干：半斤

芹菜：半斤

洋葱：半个

葱：适量

姜：适量

辣椒：适量

豆瓣酱：适量

盐：适量

十三香：适量

生抽：适量

步骤

把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。

把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝，把葱、姜、辣椒切碎。

锅烧热放油，油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。

把豆腐干放入翻炒，加点水炖一会。

豆腐干炖软，加进洋葱翻炒。

把芹菜放进锅里，放盐、十三香、生抽翻炒。

炒好后铲到盘子里，上面放点胡萝卜丁。

方法二

食材

豆腐干：半斤

芹菜：半斤

洋葱：半个

葱：适量

姜：适量

辣椒：适量

豆瓣酱：适量

盐：适量

十三香：适量

生抽：适量

步骤

把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。

把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝，把葱、姜、辣椒切碎。

锅烧热放油，油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。

把豆腐干放入翻炒，加点水炖一会。

豆腐干炖软，加进洋葱翻炒。

把芹菜放进锅里，放盐、十三香、生抽翻炒。

炒好后铲到盘子里，上面放点胡萝卜丁。

方法三

食材

西芹：150克

红椒：50克

洋葱：100克

大蒜：适量

淀粉：适量

味精：适量

白糖：适量

姜：适量

盐：适量

白豆腐干：100克

步骤

淀粉兑成水淀粉待用。

豆腐干切薄片，西芹切成长6-7cm，厚0.5cm的片，洋葱、甜椒切丝，生姜切丝、蒜切片。

小锅放水烧开，把豆腐干放入抄一下水，用漏勺捞起沥干水分待用。

炒锅放油30ml烧到7成热左右，放入切好的生姜丝和蒜片爆一下锅。

放入切好的豆腐干、西芹、洋葱、甜椒翻炒几下，再放入一小匙盐翻炒几下，放入白糖半小匙白糖、半小匙味精，勾芡就可以起锅了。

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水。

芹菜：平肝、清热。

豆腐干：抗癌防癌、富含蛋白质。

这些做法都强调了豆腐干和芹菜的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。