洋葱芹菜豆腐干

方法一

食材

豆腐干:半斤

芹菜:半斤

洋葱:半个

葱:适量

姜:适量

辣椒:适量

豆瓣酱:适量

盐:适量

十三香:适量

生抽:适量

步骤

把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。

把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝,把葱、姜、辣椒切碎。

锅烧热放油,油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。

把豆腐干放入翻炒,加点水炖一会。

豆腐干炖软,加进洋葱翻炒。

把芹菜放进锅里,放盐、十三香、生抽翻炒。

炒好后铲到盘子里,上面放点胡萝卜丁。

方法二

食材

豆腐干:半斤

芹菜:半斤

洋葱:半个

葱:适量

姜:适量

辣椒:适量

豆瓣酱:适量

盐:适量

十三香:适量

生抽:适量

步骤

把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。

把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝,把葱、姜、辣椒切碎。

锅烧热放油,油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。

把豆腐干放入翻炒,加点水炖一会。

豆腐干炖软,加进洋葱翻炒。

把芹菜放进锅里,放盐、十三香、生抽翻炒。

炒好后铲到盘子里,上面放点胡萝卜丁。

方法三

食材

西芹:150克

红椒:50克

洋葱:100克

大蒜:适量

淀粉:适量

味精:适量

白糖:适量

姜:适量

盐:适量

白豆腐干:100克

步骤

淀粉兑成水淀粉待用。

豆腐干切薄片,西芹切成长6-7cm,厚0.5cm的片,洋葱、甜椒切丝,生姜切丝、蒜切片。

小锅放水烧开,把豆腐干放入抄一下水,用漏勺捞起沥干水分待用。

炒锅放油30ml烧到7成热左右,放入切好的生姜丝和蒜片爆一下锅。

放入切好的豆腐干、西芹、洋葱、甜椒翻炒几下,再放入一小匙盐翻炒几下,放入白糖半小匙白糖、半小匙味精,勾芡就可以起锅了。

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水。

芹菜:平肝、清热。

豆腐干:抗癌防癌、富含蛋白质。

这些做法都强调了豆腐干和芹菜的搭配,不仅味道鲜美,而且营养丰富。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。