洋葱芹菜豆腐干
方法一
食材
豆腐干:半斤
芹菜:半斤
洋葱:半个
葱:适量
姜:适量
辣椒:适量
豆瓣酱:适量
盐:适量
十三香:适量
生抽:适量
步骤
把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。
把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝,把葱、姜、辣椒切碎。
锅烧热放油,油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。
把豆腐干放入翻炒,加点水炖一会。
豆腐干炖软,加进洋葱翻炒。
把芹菜放进锅里,放盐、十三香、生抽翻炒。
炒好后铲到盘子里,上面放点胡萝卜丁。
方法二
食材
豆腐干:半斤
芹菜:半斤
洋葱:半个
葱:适量
姜:适量
辣椒:适量
豆瓣酱:适量
盐:适量
十三香:适量
生抽:适量
步骤
把芹菜、洋葱、豆腐干、葱、姜、辣椒洗净。
把芹菜、洋葱、豆腐干切成丝,把葱、姜、辣椒切碎。
锅烧热放油,油热放入葱姜辣椒豆瓣酱翻炒。
把豆腐干放入翻炒,加点水炖一会。
豆腐干炖软,加进洋葱翻炒。
把芹菜放进锅里,放盐、十三香、生抽翻炒。
炒好后铲到盘子里,上面放点胡萝卜丁。
方法三
食材
西芹:150克
红椒:50克
洋葱:100克
大蒜:适量
淀粉:适量
味精:适量
白糖:适量
姜:适量
盐:适量
白豆腐干:100克
步骤
淀粉兑成水淀粉待用。
豆腐干切薄片,西芹切成长6-7cm,厚0.5cm的片,洋葱、甜椒切丝,生姜切丝、蒜切片。
小锅放水烧开,把豆腐干放入抄一下水,用漏勺捞起沥干水分待用。
炒锅放油30ml烧到7成热左右,放入切好的生姜丝和蒜片爆一下锅。
放入切好的豆腐干、西芹、洋葱、甜椒翻炒几下,再放入一小匙盐翻炒几下,放入白糖半小匙白糖、半小匙味精,勾芡就可以起锅了。
健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水。
芹菜:平肝、清热。
豆腐干:抗癌防癌、富含蛋白质。
这些做法都强调了豆腐干和芹菜的搭配,不仅味道鲜美,而且营养丰富。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。