花生焖猪肉的做法

花生焖猪肉的做法如下：

准备材料

猪肉切成方块，用少量盐、白酒、生抽腌制几分钟。

花生提前洗干净，炒至5成熟，加少量盐、油炒至香脆，捞上碟子备用。

姜片、蒜米、山黄皮、豆酱、老干妈酱、小辣椒、老抽等调料准备好。

炒制

开火，下油，把蒜米、姜片爆香。

放入腌好的猪肉翻炒至变色。

加入山黄皮、豆酱、老干妈酱、小辣椒、老抽、炒好的花生一起翻炒。

焖煮

加水，水量要没过菜材的一半。

盖上锅盖，用小火焖煮至菜材的汁差不多干完即可。

其他做法

可以使用压力锅来缩短烹饪时间。将炒好的肉和花生放入压力锅，加入适量的水，压至肉熟透即可。