萝卜头怎么腌

腌萝卜头的方法如下：

准备萝卜

选择新鲜的萝卜，洗净后去头去尾。

切成厚薄适中的条状，注意不要切得太厚或太薄。

腌制

在萝卜条上均匀撒上盐，腌制至少半天，直到萝卜条流出大量水分。

捞出萝卜条，控干水分。

晾晒

将腌好的萝卜条放在阳光充足、通风良好的地方晾晒，可以铺在晒垫上或挂在晒网上。

晾晒过程中要定期翻动，确保均匀晒干。

储存

晒干后，将萝卜条收起来，装入干净的罐子中，密封保存。

放入阴凉干燥处，可以保存一年都不会坏。

食用

食用前，将萝卜条抓出一小把，洗净后泡一两个小时，换两次水。