螃蟹意粉做法

螃蟹意粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蟹腿意粉

材料：

意粉（煮熟备用）

蟹腿

洋葱

芹菜

青椒

火腿肠

包菜

意大利什锦香叶

蒜

咖喱粉

黑胡椒

生粉水

做法步骤：

1. 准备材料，包括意粉、蟹腿、洋葱、芹菜、青椒、火腿肠和包菜。

2. 先炒青椒和火腿肠备用，另起一锅，放油，放入洋葱和西芹炒香，放入蟹腿，放水煮开，调入意大利什锦香叶、咖喱粉和黑胡椒，小火煮3-5分钟。

3. 煮稠后，最后再放入炒好的青椒火腿肠和包菜，还可调入点生粉水收汁。

4. 汤汁收得差不多，最后倒入煮好的意大利面拌匀即可。

2. 螃蟹意面

材料：

意面

蟹肉

醋

糖

虾皮

柠檬

做法步骤：

1. 意面煮5分钟左右，捞出沥干。

2. 将意面和炒好的蟹肉再次翻炒，加虾皮。

3. 炒好装在蟹壳中，柠檬点缀。

4. 注意螃蟹要熟，所有调味料都看个人口味。

3. 白酒煮意粉配蟹肉

材料：

白酒 70g

蟹 1只拆肉备用

白菇 适量

意粉 80g

海盐 适量

忌廉 40-50g

干葱 切丝备用

巴马臣芝士 10-20g

做法步骤：

1. 先用热水煑意粉6-7分钟备用。

2. 开镬加入油，干葱和白菇爆炒一会加入海盐，之后加上白酒，一面煮至白酒收约至两汤匙。

3. 再加入忌廉及巴马臣芝士，一面煮至杰身为个人口味。

4. 最后放回意粉及蟹肉便大功告成。如果蟹太新鲜，难于下手可放在上层冰鲜格内45分钟，再将其动手，蒸蟹之精华水如不多亦可加入适量，更富鲜味。

4. 蟹柳意粉

材料：

意面 1碗

蟹柳 3根

牛奶 半碗

沙拉 1勺

胡椒粉 适量

盐 适量

做法步骤：

1. 蟹柳撕成条，加入水和牛奶煮沸，加一点点油。

2. 意粉煮8分钟，再加入蟹柳丝煮2分钟。

3. 意粉捞出，加入沙拉酱、胡椒粉和盐拌匀。

4. 表面可加沙拉和胡椒粉装饰一下。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。