麻辣烫蒜蓉怎么做好吃

要制作美味的麻辣烫蒜蓉，您可以按照以下步骤操作：

将大蒜剥皮后捣成泥，可以适量加入盐以便更好地捣碎和提味。

另一种方法是使用蒜臼将大蒜捣成泥，加入少量盐，快速捣成泥状。

取一碗，放入4大勺芝麻酱，然后慢慢加入温热的白开水，边加水边搅拌，直到芝麻酱变成丝滑的状态。

捣好的蒜泥加入1小勺盐，搅拌均匀，再加入半碗凉白开，继续搅拌至盐和蒜泥充分融合。

在一个小碗中，加入1勺粗辣椒面和1勺细辣椒面，根据个人口味调节比例。

加入半勺白芝麻和半勺陈醋，热油淋在调料上，增加香气。

取一口锅，加少许油，放入重庆牛油火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油。

加入适量清水、1小勺盐和250ml纯牛奶，大火烧开后转小火煮3分钟，滤去料渣。

根据食材的烹饪时间先后加入锅中，如不易熟的食材先加入，煮3分钟左右，再加入其他食材，最后加入青菜叶菜，煮1分钟。

将调好的麻酱、蒜汁和辣椒油加入煮好的麻辣烫中，根据个人口味选择是否加香菜碎，拌匀后即可食用。

通过以上步骤，您可以制作出既美味又具有特色的麻辣烫蒜蓉。