猪肉炖粉条视频完整教程
猪肉炖粉条是一道经典的中式家常菜，以其丰富的口感和香浓的味道深受喜爱。以下是制作猪肉炖粉条的完整步骤：
食材准备
五花肉 500克
粉条 200克
大葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 2-3个
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
冰糖 5-6颗
食用油 适量
烹饪步骤
准备食材
五花肉洗净切块，冷水下锅，加入1片姜片和少许料酒，水开后焯水3-5分钟，捞出沥干水分。
粉条提前用温水泡软，泡至无硬心，捞出沥干水分备用。
大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
炒糖色
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
加入几块冰糖，小火炒至糖色，炒至大气泡变成小气泡。