青椒土豆甜椒做法

青椒土豆甜椒的做法如下：

准备食材

土豆1个

青椒1个

甜椒1个

葱1根

蒜末适量

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉各适量

处理食材

土豆去皮切丝，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，防止炒时粘锅。

青椒去籽切丝，甜椒去籽切块。

葱切成葱花。

炒制

热锅冷油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。

放入土豆丝和青椒丝（或块）翻炒，至土豆丝稍微变软。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。

根据需要加入少量水淀粉勾芡，使酱汁浓稠地包裹在食材上。

出锅