冬笋青椒炒鸭心

冬笋青椒炒鸭心是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

鸭心 500克

青椒 1个

冬笋 1个

葱末 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

处理食材

鸭心清洗干净，切成薄片，加入少许盐、生抽和料酒腌制15分钟。

青椒去蒂去籽，切成丝。

葱、姜、蒜分别切成末备用。

炒制

热锅坐油，将腌制好的鸭心片倒入锅中，用中小火翻炒至鸭心表面变色，炒至有些微焦香，捞出备用。

锅中添加适量的食用油，将葱末、姜末、蒜末加入锅中炒香。