馒头发面水面比例

馒头的水面比例一般为 2:1。具体做法步骤如下：

1. 将面粉倒入瓷盆中；

2. 把酵母放入碗中，用温水把酵母散开；

3. 将活好的酵母放入面粉中，倒入水，和面；

4. 将面和成均匀的面团；

5. 将面团揉成馒头；

6. 将揉好的馒头，放入锅中蒸，25分钟后，出锅。

这种比例可以使馒头口感松软、蓬松。