菠菜可以做干

菠菜 可以晒干保存，并且有多种方法可以完成这一过程。以下是几种常见的晒干菠菜的方法：

使用架子晒干

将菠菜上的黄叶和烂叶摘干净，红根可去可留，洗净后沥去水分。

烧一锅开水，水开后将菠菜放入，焯煮1分钟，然后捞出控去多余水分。

稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留空隙，放置于向阳通风干燥处，约3-4天直至菠菜彻底干透。

干透后，将菠菜放入密封的袋子中保存，避免受潮。

利用自然条件晒干

将经过烫漂处理的菠菜直接摊放在水泥屋顶或地面上晒干。

或者在地面上架设苇席成竹箔，将菠菜摊在上面晒干，这种方式通风较好，可以较快干燥。

夜间或下雨时可将席箔卷起，搬入屋内继续晾干。

这种方法受气候条件影响较大，连续阴雨天气可能导致霉烂变质。

利用阳光和通风晒干

挑选大颗的菠菜，去掉老叶，洗净后焯水，水开后下入菠菜，焯煮1分钟捞出，控水。