关东煮里的鸡蛋菠菜蛋糕

关东煮里的鸡蛋菠菜蛋糕是一种以鸡蛋和菠菜为主要食材的甜点或早餐食品。根据搜索结果，这种蛋糕的制作方法有多种，但主要步骤包括：

菠菜处理：

首先将菠菜洗净，然后焯水10秒至20秒，捞出后过冷水，挤干水分，并切成小段或碎末。

鸡蛋与菠菜混合：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。然后加入菠菜泥或菠菜碎，继续搅拌，使鸡蛋和菠菜充分融合。

面糊制作：

将面粉筛入鸡蛋菠菜混合物中，拌匀。对于某些食谱，还需要将面糊分成两部分，一部分加入菠菜泥，另一部分不加。

烘焙或蒸制：

将面糊倒入模具中，然后放入预热好的烤箱中烘烤，或者将模具放入蒸锅中蒸制。烘烤的温度和时间根据食谱的不同而有所差异，通常在140度至150度之间，烘烤时间约为50分钟至60分钟。

冷却与脱模：

蛋糕烤好后，需要从烤箱中取出，放置在架子上冷却脱模。有些食谱建议在蛋糕完全冷却后再进行脱模，以防止蛋糕粘在模具上。

装饰与享用：

蛋糕脱模后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉或淋上蜂蜜等。然后即可享用这道美味的关东煮里的鸡蛋菠菜蛋糕。

请注意，由于不同食谱中的食材比例和烹饪方法有所差异，建议在制作前详细阅读并遵循所选择食谱的指导。