腌包包菜胡萝卜
腌包包菜胡萝卜的步骤如下：
食材准备
小包菜两颗
胡萝卜一根
小米辣几个（可根据口味选择）
食用盐约15克
辣椒面3勺
干辣椒圈适量
花椒面1勺
白芝麻1勺
白色米醋2勺
大蒜两头
食用油适量
包菜和胡萝卜的处理
将小包菜冲洗干净，沥干水分后切成条状或手撕成条。
胡萝卜切成斜段，再切成薄一点的菱形片。
将切好的包菜和胡萝卜放入一个大盆中。
根据个人口味，可以加入小米辣。
腌制包菜
在盆中加入约15克食用盐，戴上手套，将食材抓拌均匀，让盐均匀地分布在每一片包菜和胡萝卜上，腌制出里面的水分。这一步大概需要一个小时，腌制后的包菜口感会更加脆爽。