山药猪肉面做法
山药猪肉面的做法如下：
食材准备
山药去皮切块，蒸熟后放入辅食机中，加入适量水，搅拌成泥。
猪肉切成小片，冷水入锅，丢上两片生姜，大火焯水1分钟后捞出清洗，然后打碎。
胡萝卜切成小粒，西兰花焯水后切碎。
中筋面粉80克，水适量。
制作过程
山药泥冷透后，倒入30克中筋面粉，搅拌均匀，搅拌至发粘且不易掉落。
将搅拌好的山药泥倒入裱花袋中，底部剪开一个小口。
起锅烧水，水开后转小火，挤入细面，挤的要快一点，落水后就会凝固。
小火煮至细面浮起，依次加入肉沫、胡萝卜和西兰花，加一点点冷水，再次煮开即可出锅。
提示和建议
处理山药时记得要带上手套，防止手痒。
搅拌面粉时，可以参考上图，确保面糊粘稠且不易滑落。
挤面时，口子的大小决定了面条的粗细，可以根据个人喜好调整。
这样，一碗美味的山药猪肉面就制作完成了。您可以根据个人口味调整食材的用量和调料的添加，希望您做出美味的山药猪肉面!