湖南烟熏腊肉炖汤怎么做
湖南烟熏腊肉炖汤的做法如下:
食材准备
腊肉:适量
豆腐:适量
金针菇:适量
辣椒:适量
毛白菜:适量
大蒜:适量
生姜:适量
盐:适量
制作步骤
将切好的腊肉(肥肉)放入炒锅翻炒,炸出油。不用自己放油,因为腊肉里有很多油!
将腊肉排骨放入,加水适量(两人餐),根据口味放入盐。因为等一下要在酒精炉上炖着吃,所以水不要放多!根据人的数量可以改用电磁炉也可!
将准备好的大蒜、生姜放入,一起炖!
炖五分钟左右即可将腊肉汤倒入酒精炉!随后在上面撒上辣椒及根据您的口味添加其他调味辅料。
待锅开之后,将配菜放入!嘻嘻,我还放了一个包子!等下就成汤包了!
配上米饭很是好吃,瞧,水晶腊肉!腊肉排骨很好吃!可惜竟顾着吃,忘拍了!
注意事项
腊肉本身带有咸味,调味时需适当减少盐的用量。