用黄油自制奶油霜可以吗

用黄油自制奶油霜是完全可以的。以下是一种基本且简单的自制奶油霜的方法：

准备材料

无盐黄油：200克（室温软化）

糖粉：50克

淡奶油：100克

香草精：1茶匙（可选）

盐：一小撮

制作步骤

1. 将软化的黄油放入容器中，用电动打蛋器低速搅打，使其变得顺滑。

2. 分两次加入糖粉，每次加入后都用打蛋器搅打均匀，使黄油与糖粉充分混合。

3. 将淡奶油隔水加热至周围化开即可，然后用打蛋器搅打至顺滑，降温到10度左右。

4. 将泡软的吉利丁片隔水化成水后，倒入黄油混合物中，继续用打蛋器打匀。

5. 将冷却后的淡奶油分次加入到黄油混合物中，每次加入后只需搅打均匀即可，直至奶油霜达到细腻、顺滑的状态。

调整质地

如果奶油霜太干了，可以加入更多的淡奶油。

如果太稀了，可以加入更多的糖粉。