青椒红椒调料汁
青椒红椒调料汁是一道色香味俱全的调味料，适合用于多种中式烹饪。以下是制作青椒红椒调料汁的步骤和所需材料：
材料
青椒：1个
红椒：1个
大蒜：3瓣
胡萝卜：1小段
花生米：适量
食盐：适量
老抽：1小勺
生抽：1大勺
鸡精：1小勺
蚝油：1小勺
菜籽油：适量
步骤
准备食材
将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，切成碎末状。
大蒜拍碎后切成蒜末。
胡萝卜切成碎末。
花生米放入温水中浸泡15分钟，然后捞出控干水分。
炒制花生米
锅中倒入适量菜籽油，油温5成热时，放入花生米，开中小火炒至水分蒸发且花生米变酥脆，捞出备用。
混合调料
将蒜末、青红椒末、胡萝卜末、炒好的花生米放入一个碗中。
加入食盐、老抽、生抽、鸡精和蚝油，搅拌均匀。