芋头和芋头子

芋头和芋头子实际上指的是 同一种植物的不同部分。具体来说，芋头是指天南星科芋属植物的地下球茎，通常食用的部分是小芋头，而芋头子则是由母芋（主球茎）上生长出来的小球茎，也称为子芋。这些小球茎可以继续生长成更小的球茎，如孙芋、曾孙芋等。

在食用上，芋头子（子芋）通常比母芋（芋头）更细腻好吃，适合用来做汤或红烧等烹饪方式。而母芋则因为纤维较粗，有些人喜欢蒸着吃。

此外，芋头和芋头子的营养成分相似，都富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。不过，由于它们的质地和口感不同，烹饪方法和用途也有所区别。

总结来说，芋头和芋头子都是指同一种植物的不同部分，前者是主球茎，后者是由主球茎生长出来的小球茎。它们在食用方法和营养成分上略有差异，但都是营养丰富的食材。