龙豆角的家常做法
龙豆角的家常做法有以下几种:
龙豆角炒肉片
食材:龙豆角、猪肉丝、蒜、生抽、盐、鸡精。
做法:
龙豆角洗净切段,蒜切末。
锅内放油,油热后放入肉丝翻炒至变色。
放入龙豆角段和蒜末,继续翻炒。
加入生抽、盐和鸡精,翻炒均匀,炒至龙豆角熟透即可出锅。
素炒龙豆角
食材:龙豆角、美人椒、大蒜、油、盐。
做法:
龙豆角洗净切段,美人椒斜切,大蒜切片。
锅内放油,油热后放入龙豆角和大蒜翻炒。
龙豆角炒软后放入辣椒,继续翻炒,可加少量水,让盐味更好地融入龙豆角。
炒至龙豆角熟透,装盘即可。
干煸龙豆角
食材:龙豆角、干辣椒、花椒、白芝麻、盐、鸡精、白糖、蒜蓉、色极鲜酱油、香醋、香油、凉开水。
做法:
龙豆角洗净,从中间掐成两段。
锅内放油,烧至六成热,放入龙豆角炸至虎皮状,控油。
锅中留底油,放入花椒、干辣椒、蒜蓉炒香,再放入炸好的龙豆角,加盐、鸡精、白糖、白芝麻翻炒均匀即可出锅。
蒜香龙豆角
食材:龙豆角、蒜、辣椒、盐、生抽、香油。
做法:
龙豆角洗净,切段。
锅内放油,油热后放入蒜、辣椒烹香,再放入龙豆角翻炒。
加入盐调味,翻炒均匀,淋上香油即可出锅。
椒香拌龙豆角
食材:龙豆角、花椒、蒜蓉、生抽、香油。
做法:
龙豆角洗净,切段。
锅内放油,烧至七八成热,关火后放入花椒和蒜蓉烹香。
浇到过油后的龙豆角上,倒入生抽和香油拌匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。