芝麻白糖馅的包子很干

芝麻白糖馅的包子如果感觉太干，可以尝试以下几种方法来调整：

加入鸡蛋清：

鸡蛋清具有粘液状，能够增加包子馅的嫩滑度，同时使包子更加营养鲜美。

加油和盐：

在包子馅中加入适量的油和食用盐，油能增加馅料的口感，而盐则能提高蛋白质的吸水能力，从而改善馅料干燥的问题，增加其黏性。

加高汤或水：

如果馅料太干，可能是因为水分不足。可以适量加入高汤或水，并确保馅料打匀，这样可以使馅料更加湿润。

使用小苏打：

对于猪肉馅，可以往肉里加1克的小苏打，同时加一点点白糖，这样能够增加馅料的水分，使其更加湿润，并且有助于馅料更好地打进去。

通过以上方法，可以有效改善芝麻白糖馅包子干燥的问题，使其口感更加嫩滑多汁。