没芋头的芋头糕怎么做
没有芋头的芋头糕，可以尝试使用其他蔬菜或淀粉类食材来替代芋头的口感和营养。以下是一个使用 马铃薯淀粉和 南瓜制作的芋头糕食谱：
材料：
马铃薯淀粉 150克
南瓜 200克（蒸熟后压泥）
粘米粉 100克
水 150毫升
小虾皮 10克
五香粉 1茶匙
盐 2克
广式香肠 1根（切小丁）
植物油 适量（用于煎制）
做法：
准备食材
南瓜切片蒸熟，压成泥状。
芋头糕模具刷上一层薄油。
混合面糊
将马铃薯淀粉、粘米粉、南瓜泥、水、五香粉、盐、虾皮和广式香肠丁放入一个大碗中，搅拌均匀，直到面糊呈现粘稠状态。
倒入模具
将面糊倒入涂油的模具中，抹平表面。
蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟，直到面糊完全凝固且变得透明。
冷却与煎制
将蒸好的芋头糕从模具中取出，晾凉后切成小块。
第二天早晨，用不粘锅少油煎制每面，直到两面金黄，即可出锅。
小贴士：
使用马铃薯淀粉可以增加糕点的弹性和黏性，使成品更加Q弹。
蒸制时间根据面糊的厚薄和蒸锅的大小适当调整，确保糕点完全熟透。
煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
这样一款没有芋头的芋头糕，不仅口感独特，而且营养丰富，适合各种口味的需求。希望你能喜欢!